【ブルワリー名】REVO BREWING
【品目】ビール
【スタイル】Hazy IPA
【アルコール度数】7.0%
【賞味期限】樽ラベルに記載
【特徴】このビールは REVO BREWING オープン時から頻繁に通って頂いているヘイジーさんこと @hazy_mmy とそのビア友仲間達との協同 Brewing によって誕生しました。
今回のチャレンジは「Spectrum」、100%Hop から作られた Liquid Hop であり、 革新的な新テクノロジーである Spectrum を今回の為に輸入し使用しました。
【Spectrum】とはホップサプライヤーである、BarthHass 社が 2021 年 12 月にリリースしたば かりの「次世代のホップ」として位置付ける液体ホップです。 ホップ 100%で製造され、合成溶剤や添加物は一切使用されていません。
ベースは 7%の DDH Hazy IPA、仕込み中と 1st ドライホッピングは通常のペレットホップを使用 し、2 nd ドライホッピングに Citra と Mosaic の Spectrum を贅沢に使用しました。 ホップフレーバーはペレットと遜色なく、アフターの苦味はやや強め、また、Spectrum ではホッ プクリープが発生しないため、通常の REVO Hazy よりは若干甘めな仕上がりです。霞がかった橙色に甘いオレンジやストーンフルーツの様な香りが強烈に感じられます。
【#hazy! Japan tour (ヘイジー ! ジャパンツアー)】
クラフトビールシーンをもっと盛り上げたい、そして自分たちももっと楽しみたいというコンセプトのもと @hazy_mmy(from instagram) が発足し 賛同いただいた皆さんと楽しく行動するビア友仲間です。
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